Horneado de Verduras

{Foto: Antes de hornear, ya no hubo después porque se me olvidó y tenía mucha hambre ;}

Ingredientes:

* Cebolla blanca 1pza
* Calabacita 2pzas
* Pimiento morrón {yo usé amarillo} 2pzas
* Papa 1pza
* Jitomate 4pzas
* Ajo 1 diente
* Romero
* Aceite de oliva
* Queso parmesano
* Sal
* Pimienta
* Papel aluminio

Pasos:
* Lavar las verduras
* Filetear la cebolla
* Picar el ajo
* Cortar en rodajas las demás

* Saltear con un poco de aceite la cebolla y el ajo, hasta que se caramelicen un poco

* Ponerlo en nuestro molde


* Acomodar las rodajas de verduras encima
* "Bañar" con poco aceite las verduras, salpimentar, espolvorear el queso y poner 2 ramitas de romero encima


* Tapar con aluminio y hornear hasta que las verduras estén cocidas a 180º C

ENJOY!

** Receta adaptada de "Vegetable Tian" de www.fortheloveofcooking-recipes.blogspot.com